Resep Jamur Tiram Crispy Enak Renyah dan Cara Membuatnya

BLOG ASLI http://resepcaramemasak.info/resep-jamur-tiram-crispy-enak-renyah-dan-cara-membuatnya/

dicopy paste ku ayahna vicky/kiki&reynanda, japoeh poponcol wonoharjo Pangandaran

December 16, 2014

Cara Membuat Resep Jamur Tiram Crispy Goreng Tepung. Seperti yang sudah kita ketahui bersama, jamur memiliki banyak manfaat buat kesehatan. Tetapi yang harus diingat adalah tidak semua jamur yang bisa kita gunakan untuk bahan masakan. Hanya jenis jamur pangan saja yang bisa kita bikin berbagai macam resep masakan jamur dan olahan jamur yang enak dan lezat, seperti resep jamur crispy, resep jamur kuping, resep jamur merang, resep tumis jamur, resep jamur tiram dan yang lainnya. Kali ini kita akan memberikan cara membuat masakan jamur tiram yang crispy dan resep rahasia jamur crispy enak yang cukup sederhana.
Sebenarnya, jamur tiram bisa juga dibuat dalam berbagai macam resep masakan jamur, seperti resep jamur tiram kuah, jamur tiram asam pedas, jamur tiram goreng tepung dan lainnya. Tetapi diantara berbagai macam olahan jamur diatas, yang paling mudah dan sederhana cara membuat adalah resep jamur tiram crispy yang enak dan renyah. Sesuai namanya, pasti teman teman sudah mempunyai gambaran kan bagaimana cara membuat resep masakan Indonesia ini dan bahan bahan apa saja yang dibutuhkan. Ya, pada dasarnya, resep kali ini menggunakan bahan utama jamur tiram yang dibalut tepung dengan bumbu bumbu spesial lalu digoreng garing supaya rasanya renyah, gurih dan enak. Tentu saja, ada beberapa hal yang harus diperhatikan dalam proses pengolahan jamur crisp supaya bisa tahan lama.
Mungkin resep masakan jamur kalah populer dengan resep masakan ayam, resep daging atau resep masakan asli Indoensia yang lain. Mungkin ini dikarenakan bahan baku nya memang agak susah di dapat dan biasanya jumlahnya pun tidak sebanyak ayam, daging atau bahan lain yang sudah lebih dulu dikenal masyarakat luas. Tetapi kalau teman teman tahu, sebenarnya kalau masalah rasa resep jamur tiram crispy juga tidak kalah enak lho dibandingkan dengan resep yang lain. Selain itu, kandungan gizi dan zat baik di dalam jamur tiram juga lumayan banyak dan dibutuhkan untuk kesehatan, seperti kadar protein yang cukup tinggi, kalsium, Vitamin B, karbohidrat, zat besi dan yang lainnya.
Sebelum kita memberikan cara membuat Jamur Tiram Crispy dan bumbu bumbu yang diperlukan, sebaiknya teman teman mengenal terlebih dahulu bagaimana ciri jamur tiram ini supaya tidak keliru saat membelinya. Tidak seperti jamur kancing yang bentuknya kecil atau jamur merang yang bentuknya seperti bulat telur, jamur tiram bentuknya seperti tiram laut yang mempunyai tudung setengah lingkaran dan bisanya berwarna putih sampai warna krem. Tentu saja, selain kualitas jamur yang dipakai, bumbu bumbu yang dipilih juga merupakan salah satu tips untuk membuat Resep Jamur Tiram Crispy yang enak. Buat beberapa orang yang pernah membuatnya, biasanya mereka cuma menggunakan tepung pelapis untuk membuat resep masakan jamur ini. Kali ini kita akan menambah bumbu pencelup supaya hasil akhirnya nanti benar benar renyah, gurih dan enak.

resep jamur tiram crispy enak tahan lama

Bahan bahan Resep Jamur Tiram Crispy

1. Seperti namanya, bahan utama yang dibutuhkan adalah 400 gram jamur tiram kualitas bagus. Cuci bersih jamurnya kemudian diperas supaya kadar airnya berkurang lalu potong acak menggunakan tangan (suwir suwir) besar sesuai ukuran yang diinginkan.
2. Tepung terigu kualitas bagus kurang lebih sebanyak 600 gram. 500 gram nanti digunakan untuk membuat pelapis nya dan 100 gram untuk membuat bahan celupan.
3. Baking powder kurang lebih sebanyak 1/2 sendok teh untuk bahan pelapisnya dan 1 sendok teh untuk membuat bahan celupannya.
4. Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih sebanyak 2 siung. Kupas kulitnya lalu haluskan untuk bahan celupannya.
5. Merica halus atau bubuk kurang lebih sebanyak setengah sendok kecil/teh untuk bahan pelapisnya dan sedikit saja untuk campuran bahan celupannya. Bisa dihilangkan, ditambah atau dikurangi sesua selera.
6. Tepung maizena kurang lebih sebanyak 50 gram untuk bahan pelapisnya.
7. Kaldu ayam instan yang berbentuk bubuk untuk bahan pelapisnya kurang lebih sebanyak setengah sendok kecil supaya rasa jamur tiram kriuknya lebih gurih.
8. Garam dapur beryodium secukupnya.
9. Air bersih secukupnya untuk bahan pencelupnya.

Cara Membuat jamur Tiram Crispy Renyah Gurih

1. Langkah pertama adalah membuat bahan pencelupnya. Ambil satu wadah dan masukkan 100 gram tepung, baking powder, bawang putih yang sudah dihaluskan, garam dapur dan merica bubuknya.
2. Campur semua bahan sampai benar benar tercampur sempurna.
3. Beri air secukupnya atau kurang lebih sebanyak 250 ml. Campur dan aduk aduk semua bahan sampai rata dan tidak ada gumpalan. Cicipi dulu dan tambahkan bahan lain apabila diperlukan.
4. Sekarang membuat bahan pelapis resep jamurnya. Ambil satu wadah dan masukkan 500 gram tepung terigu, tepung maizena, merica bubuk, kaldu ayam, garam dan baking powdernya. Aduk aduk sampai semua bahan tercampur rata.
5. Sekarang proses pembuatannya. Masukkan jamur tiram yang sudah dicuci ke dalam adonan celupannya.
6. Masukkan jamur tiram yang sudah dicelup ke dalam bahan pelapisnya. Gulirkan jamur tiram ke dalamnya smapi semua bahagian tertutup rata.
7. Siapkan penggorengan dengan api sedang dan beri minyak agak banyak sampia benar benar panas.
8. Masukkan jamur tiram crispy yang sudah diberi bahan pelapis dan goreng sampai matang atau berwarna kuning agak kecoklatan. Tiriskan sebentar sebelum dihidangkan.

Sebenarnya, resep masakan jamur tiram crispy diatas sudah bisa langsung dimakan. Tetapi lebih baik kalau ditambahkan saus sambal atau mayonise supaya benar benar nikmat saat mengkonsumsinya, apalagi saat jamur tiram masih panas. Selain untuk dimakan bersama keluarga, resep jamur tiram crispy ini bisa juga dipakai sebagai salah satu sumber tambahan penghasilan keluarga. Terutama kalau di sekitar rumah belum ada yang menjual jamur crispy. Untuk ide memasak yang lain, silahkan mencoba Resep Aci Goreng (Cireng) dan Resep Cimol Bandungnya. Selamat mencoba.

Read More

WISATA ALAM PARAKANMANGGU

Sungai Sodong

Sungai yang terletak di belakang dusun Cijoho desa Parakanmanggu ini mempunyai pemandangan yang indah dan air yang jernih , hanya saja medan yang ditempuh untuk sampai kesana cukup sulit , apabila ingin makan bersama dan berenang tempat ini adalah pilihan yang tepat. kang Yayat Ruhiyat (kanan) nuju nulak cangkeng, http://blogs.unpad.ac.id/kknmparakanmanggu2012/objek-wisata-desa/

Sejarah Desa

Awalnya desa Parakanmanggu adalah gabungan dari dua desa, yaitu desa Parakan dan desa Cimanggu. Namun, sejak 14 Oktober 1920, Kuwu (sebutan untuk kepala desa) Odjo Martawidjaja berinisiatif menyatukan kedua desa. Akhirnya, pada tahun 1930-an terbentuklah desa Parakanmanggu yang terdiri dari lima dusun, yaitu dusun Parakan, dusun Cijoho, dusun Dukuh I, dusun Dukuh II, dan dusun Cimanggu. Meskipun, sempat mengalami perpecahan lagi menjadi desa Parakan yang dipimpin oleh Kuwu Suhatmawijaya dan desa Cimanggu dipimpin oleh Kuwu Kartawijaya, tetapi desa ini berhasil menyatu kembali karena berbagai keterdesakan dibawah kepemimpinan Kuwu Sahudiwijaya. Berikut beberapa Kuwu yang pernah terpilih dan dipercayai masyarakat desa sebagai kepala desa.

Nama Kuwu	Tahun	Keterangan
Sahudiwijaya	1939-1967	Mempersatukan kembali desa Parakanmanggu dan menyelamatkan masyarakat dari ancaman pembuhunan DI-TII, tetapi belum membangun apapun.
Rusdjim Suryaman	1967-1969	Mempersiapkan pemilihan kepala desa dan melaksanakan demokrasi pemilihannya, tetapi tidak banyak melakukan kegiatan pembangunan.
Syahransyah	1970-1989	Mengawali pembangunan ekonomi masyarakat dan sarana prasarana untuk ibadah, walaupun tidak banyak menerima dana dari pemerintah.
Akus Nardi	1989-1990	Membangun infrastruktur dan kantor desa, serta jembatan dan jalan di desa.
Sardi S.	1990-1998	Melanjutkan pembangunan infrastruktur dan perekonomian yang telah ada. Namun, sempat beredar mengenai isu santet yang mengakibatkan keresahan masyarakat.
Akus Nardi	1999-sekarang	Membangun desa Parakanmanggu melalui bantuan mandiri maupun bantuan pemerintah, serta mengadakan pembentukan usaha desa, pengangkatan PNS menjadi perangkat desa, dan usaha lainnya.

Saat ini, desa Parakanmanggu terdiri dari enam dusun yang masing-masing dusun dikepalai oleh seorang kepala dusun (disebut sebagai bapak golongan atau pak olog). Berikut adalah beberapa sejarah dusun.

Nama Dusun	Nama Kadus (Tahun 2012)	Sejarah
Parakan	Sahli ( dipanggil Caplin )	Nama Parakan berasal dai kata “parak” yang artinya mengambil ikan. Di dusun ini dulunya banyak warga yang suka memancing atau mengambil ikan sehingga dusunnya diberi nama Parakan.
Cijoho	Hadid	Dusun ini dulu sangat terkenal dengan perairan atau sungainya di daerah pesantren sehingga diberi nama Cijoho.
Dukuh I	Sajili	Dusun ini terkenal dengan kehidupan keagamaannya sehingga diumpamakan seperti dukuh yang enak atau indah.
Dukuh II	Dody Wijaya	Dusun ini juga terkenal dengan warganya yang cukup agamis hanya dibedakan dengan Dukuh I melalui perbatasan.
Cimanggu	Ano Anwar	Dusun ini dikenal dengan banyaknya orang yang seperti buah manggu (manggis) dimana kulitnya berwarna coklat dan tidak begitu bagus, tetapi isinya putih sehingga dusun ini diberi nama Cimanggu.
Cukanggaleuh (pamekaran dari dusun Dukuh I)	Juli	Nama Cukanggaleuh telah ada semenjak dusun ini belum terpisah dari dusun Dukuh I. Nama tersebut berasal dari kata “cukang” yang artinya jembatan dan kata “galeuh” yang artinya kuat. Dimana desa ini terkenal dengan kemajuannya sehingga diberi nama Cukanggaleuh.

Desa yang terletak di kecamatan Parigi kabupaten baru Pangandaran  ini merupakan salah satu desa berkembang yang memulai kemajuannya dari potensi sumber daya alam desanya, mulai dari penanaman dan pemanfaatan pertanian hingga peternakan, serta penanaman modal bersama.

Read More